Ziarul electronic al arădenilor

Tag: ciocolată

În Mexic există o floare cu miros de ciocolată.

Stiati ca
Floarea de ciocolată (Cosmos atrosanguineus) este un exemplar rar cu petale ale căror culori variază de la roșu închis la grena și are un miros de ciocolată fină. Specia provine dintr-o zonă cu temperaturi ridicate, din Mexic, și a fost considerată dispărută din mediul ei natural de peste o sută de ani. Specia a rezistat în timp doar sădită și îngrijită de om.

Germanii sunt cei mai mari consumatori de ciocolată din Europa.

Stiati ca
Aceștia consumă anual câte 32,3 de kilograme de dulciuri, dintre care 10 kilograme de ciocolată de persoană pe an. Ei plătesc cel mai redus preţ pentru această pasiune a lor, comparativ cu restul europenilor. Un coş umplut cu 17 produse diferite de dulciuri costă în Germania în jur de 23,65 de euro, în Norvegia în jur de 50,05 de euro, iar în Olanda-24,26 euro. O explicaţie pentru aceste preţuri mici din Germania ar fi concurenţa puternică între lanţurile de retail, unde la preţurile cu discount se vând dulciuri la un preţ în jur de 40 la sută, faţă de restul Europei.

Desert mentolat cu ciocolată

Stiati ca
Ingrediente: 25 buc. pişcoturi 250 gr. crema mascarpone 200 gr. unt 3 linguri zahăr pudră 200 gr. ciocolată albă 200 ml. sirop concentrat de mentă afine congelate Glazura: 100 gr. ciocolată amăruie o cutie bomboane ciocolată cu cirese şi lichior puţin lapte sirop: zahăr,apă şi zeamă de lămâie Mod de preparare: Se pregăteşte o formă de tort cu inel detaşabil în care se pune o folie. Ciocolata albă se topeşte pe baie de aburi, când e topită se pune siropul de mentă. Dacă ciocolata se va întări, se adaugă sirop până la consistenţa dorită, având grijă să nu fie prea subţire. Untul şi crema mascarpone se mixează cu zahărul pudră, apoi se adaugă ciocolata puţin răcită. Se lasă crema puţin la frigider, apoi se înmoaie foarte puţin pişcoturile în sirop, se pune un strat de pişco

Spumă de căpşuni cu fulgi de ciocolată

Reteta zilei
Ingrediente: 500 g căpşuni 4 albuşuri 8 linguri zahăr tos un praf de sare fulgi de ciocolată amăruie Mod de preparare: Se curăţă şi se spală foarte bine căpşunii sub jet de apă rece. Se pun câteva secunde în robot să se zdrobească uniform. Albuşurile se bat spumă cu praful de sare şi 8 linguri de zahăr tos. Se adaugă peste trei sferturi din albuşurile bătute şi trei sferturi din cantitatea de căpşuni pasaţi, iar restul se păstrează pentru decor. Se mixează uşor albuşurile cu pasta obţinută (căpşunii pasaţi), apoi se împarte spuma în boluri, se decorează cu spumă albă de albuşuri rămasă, cu restul de căpşuni pasaţi şi fulgi de ciocolată. sursa: bucataras.ro

Cornuri cu ciocolată

Reteta zilei
Ingrediente: 500 gr. făină o linguriţă cu sare două linguri cu zahăr un plic zahăr vanilat un plic drojdie uscată două gălbenuşuri de ou 3 linguri cu unt 300 ml lapte cremă de ciocolată pentru umplutură un gălbenuş de ou pentru uns o lingură cu zahpr presarăt peste cornuri Mod de preparare: Se pun în vasul robotului ingredientele uscate (făina, sare, zahăr, zahăr vanilat, drojdie), se mixează câteva secunde, apoi se adaugă gălbenuşurile, untul şi laptele. Se mixează în continuare, până se obţine un aluat care nu se lipeşte de vasul robotului. Se lasă aluatul să crească. După ce a dospit bine, se rupe în două bucăţi, din care se întinde câte o foaie, care se taie apoi în opt. Se unge fiecare triunghi format cu crema de ciocolată, lăsând marginile libere, după care se rulează a

Plăcintă cu mascarpone şi ciocolată

Reteta zilei
Ingrediente: un pachet foi plăcintă 250 gr. brânză de vaci 250 gr. mascarpone 100 gr. nuci tocate grosier 150 gr. ciocolată două ouă două linguri miere albine 80 gr. unt Mod de preparare: Se topeşte untul şi se lasă la răcit. Brânza dulce împreună cu crema mascarpone cu mierea şi cu ouăle se amestecă bine până când se obţine o compoziţie omogenă. Ciocolata se răzuieşte sau se rupe bucăţele mici. Se ia o tavă şi se aşează prima foaie de plăcintă care se unge cu unt topit, se ia încă o foaie şi se pune peste cea unsă deja, se unge din nou cu unt şi tot aşa până când sunt puse 4 foi. Peste foi se pune jumăte din cantitatea de brânză, iar deasupra jumătate din ciocolată şi jumătate din nuci. Se aşează din nou foi de plăcintă una câte una dându-le bine cu unt topit. Se pun patru fo

Foietaj cu ciocolată

Reteta zilei
Ingrediente: un pachet foietaj crema de ciocolată zahăr pudră Mod de preparare: Aluatul se taie în 4 apoi, pe rând, fiecare bucată se întinde cu sucitorul pe masa de lucru tapetată cu făină. Fiecare foaie întinsă se taie în 8 din care 4 bucăți se crestează  fie cu o rolă de tăiat fie cu un cuțit. Pe bucățile necrestate se pune câte o linguriță de cremă de ciocolată apoi se așeazî peste ele bucățile crestate și se apasă marginile de jur împrejur cu furculița. Se așează foietajul umplut în tava tapetată cu hârtie de copt și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aprox 10 minute. Se scoate tava din cuptor și după ce s-au răcit puțin, se pudrează cu zahăr pudră. sursa: bucataras.ro

Fructele şi ciocolata sunt gustările preferate ale europenilor.

Stiati ca
Fructele, ciocolata, gustările pe bază de brânză şi iaurtul sunt principalele alimente consumate între mese în Europa. Ciocolata, bomboanele şi guma de mestecat au contribuit cu 46,5 miliarde de dolari la vânzările totale de snack-uri în Europa, în timp ce consumatorii americani preferă gustările sărate, acestea având o contribuţie de 27,7 miliarde de dolari la vânzările totale. citiţi mai multe pe mediafax.ro

O pastilă cu nutrienţi din ciocolată ar putea preveni infarctul şi accidentele vasculare.

Stiati ca
O pastilă care conţine flavonoizi din cacao, „ingredientele sănătoase“ din ciocolata neagră, va fi supusă testelor clinice în Statele Unite ale Americii, pentru a se stabili dacă poate preveni infarctul şi accidentele vasculare. Cercetătorii vor înscrie în acest program 18.000 de bărbaţi şi femei din Statele Unite, pentru a testa pastilele care conţin mai mulţi nutrienţi benefici decât cantitatea normală regăsită în ciocolată. Aceştia şi-au propus să stabilească beneficiile pentru sănătate pe care le-ar putea avea ciocolata, din a cărei compoziţie au fost eliminate zahărul şi grăsimile, a afirmat JoAnn Manson, medic la Brigham and Women's Hospital din Boston. citiți mai mult pe mediafax.ro