ciocolată - Page 2 of 2 - Actualitati-Arad

Feb212014 by Actualități AradNo Comments

Chec cu cremă de ciocolată

Ingrediente: 300 gr. făină 3 ouă 200 gr. zahăr 175 ml frișcă lichidă 100 ml ulei un plic praf de copt cremă de ciocolată (nutella sau altă cremă) Mod de preparare: Se bat ouăle cu zahărul până își dublează volumul. Se adaugă uleiul, apoi frișca și se continua mixarea. La final se adaugă făina și praful de copt (cernute) și se amestecă ușor până se omogenizează compoziția. Se toarnă aluatul în tava unsă cu ulei și tapetată cu făină și deasupra se toarnă crema de ciocolată, cu ajutorul unei linguri sau cu o pungă pentru ornat. Se dă tava la cuptor (deja incins) la 180 grade C circa 25 minute. Se lasă la răcit (la temperatura camerei), apoi se taie felii. sursa: bucataras.ro

Jan32014 by Actualități AradNo Comments

Tort de portocale şi ciocolată

Reteta zilei

Ingrediente: două portocale 300 g zahăr 3 ouă 300 g făină praf de copt 75 g unt 4 linguri cacao 100 g ciocolată răzuită Pentru ornat: 150 g zahăr pudră zeamă de lămâie o lingură apă fierbinte coajă de portocală două linguri zahăr Mod de preparare: Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Se bat bine gălbenuşurile cu zahărul. Se adaugă coaja de portocale şi zeama lor. Se amestecă făina cu cacao şi praful de copt. Se adaugă la gălbenuşuri împreună cu untul topit şi ciocolata. Se amestecă şi la urmă se adaugă albuşurile bătute spumă. Se amestecă de jos în sus până devine omogen. Se unge tava de tort şi se pune făina. Se toarnă compoziţia şi se pune la cuptor la 170° cam 30minute. Se face proba scobitoarei. Pentru ornat se foloseşte glazu

Dec62013 by Actualități AradNo Comments

Chec cu portocale şi ciocolată

Reteta zilei

Ingrediente: 7 ouă 300 gr făină 300 gr zahăr două linguriţe de praf de copt 3 linguri de cacao două linguri fulgi de ciocolată 6 linguri de ulei două pliculeţe de zahăr vanilat un praf de sare coaja rasă de la o portocală fulgi de migdale Mod de preparare: Se încinge cuptorul la foc mediu. Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă în ploaie zahărul vanilat şi zahărul tos, mixând bine, până se obţine o spumă tare de bezea. Gălbenuşurile se freacă cu uleiul, puţin câte puţin, ca la maioneză, apoi se adaugă peste albuşuri, amestecând uşor cu o spatulă. Făina se amestecă cu praful de copt şi se pune puţin câte puţin peste compoziţia de bezea, amestecând uşor, de jos în sus, până se încorporează toată c

Jun282013 by Actualități AradNo Comments

Tartă de ciocolată cu cireşe

Reteta zilei

Ingrediente: Blat: cireşe (vreo 30) 3 ouă mici 100 g ciocolată cu lapte + o lingură lapte 100 g făină 100 g unt 25 g zahăr pudră un plic praf de copt un praf de sare Decor: 90 g ciocolată cu lapte două linguri lapte Mod de preparare: Spălăm cireşele şi le scoatem sâmburii. Ciocolata o topim pe baie de aburi împreună cu laptele, apoi o lăsăm să se răcorească. Untul îl topim parţial, adăugăm zahărul pudră şi îl mixăm până se întăreşte iar. Când ciocolata s-a răcorit adăugăm untul peste ea şi mixăm bine. Adăugăm ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare. Apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt şi mixăm bine. Tapetăm cu hârtie de copt o tavă rotundă cu diametrul de 25 cm. Punem aluatul în tavă şi aşezăm deasupra cireşele. Dăm tava la cupto

Jun162013 by Actualități AradNo Comments

unul din primii mari producători de ciocolată a fost italianul Pierre Paul Caffarel.

Stiati ca

Acesta şi-a deschis, în 1826, propria fabrică de ciocolată şi, cu ajutorul unei ingenioase şi revoluţionare maşini de fabricat, inventată de italianul Bozelli din Genoa, reuşea să producă aproximativ 300 de kilograme de ciocolată pe zi, un record la acea vreme.