Ziarul electronic al arădenilor

Tag: cuptor

„O noapte preacurată” – un gând

RO - vigneta
Au fost vremuri când, pentru ca să poată cânta un colind, să zicem „O noapte preacurată”, au murit oameni. Mulți. Nenumărați. Moarte de martir. De-ar fi să-i luăm numai pe cei ce au sfârșit în temnițele din România și ar fi destui! Apoi, au venit decenii când, de Crăciun, am învățat să ne ascundem. Chiar și de bucuriile noastre simple am ajuns să ne ascundem. Ne făceam că nici nu ne pasă. Doar bradul împodobit, în spatele draperiilor trase cu grijă, ar fi știu să spună cum ne căutam în Ajun și cât de calde ne erau îmbrățișările. Iar colindele ni le „ziceam” în șoaptă, așteptându-l pe Moș Gerilă, să ni-l aducă pe... Moș Crăciun. Și a venit! Moș Crăciun a venit, iar colindul a izbucnit din inimile însîngerate ale celor care au murit pentru că au decis că nu mai vor să stea să-l aștepte

Pui la cuptor cu sos

Reteta zilei
Ingrediente: un pui 4 roșii un ardei verde 5 linguri bulion oregano, busuioc sare, piper, vegeta 5-6 cubulețe unt un pahar apă Mod de preparare: Se desfacem puiul, se dă deoparte pieptul, se taie pulpele întregi, aripile, spatele de pui se taie în 4. Pulpele și aripile se taie în două. Se dă osul jos de pe piept și se taie bucățele. Se condimentează cu sare, piper, busuioc, oregano, vegeta. Se ia o tavă de cuptor și se pune toată carnea în afară de piept. Se taie câteva cuburi de unt, se pun printre carne, se adaugă jumătate de cană apă și se dă la cuptorul preîncălzit la 200 gr. cca 40 de minute. Într-o cratiță se adaugă o cană de apă și 4 cuburi de unt, se dă la foc mediu, se taie roșiile, ardeiul, rondele și se pun în cratiță. Pieptul de pui tăiat se pune în cratiță, se condi

Pulpă de porc la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: o bucată de pulpă de porc cam de 1.5-2kg., cimbru, piper măcinat, rozmarin,  muștar, ulei, o foaie de dafin, apă, sare Mod de preparare: Se spală carnea și se condimentează. Se pune într-o pungă, se leagă și se lasă la firgider până a doua zi. Se unge cu muștar pe toate părțile, se așează într-un vas termorezistent sau într-o tavă, unsă ușor cu ulei. Se presară condimente pe toată suprafața ce nu este „lipită“ de tavă, se adaugă morcovi, țelină și o jumătate de ceapă. Turnăm apa în tavă până la jumătatea bucății de carne. Se bagă în cuptorul încins la 250 de grade timp de 30 de minute, după care se reduce temperatura la 190 de grade pentru cel puțin o oră. Din când în când scoatem tavă și stropim bucata de carne cu sosul din tavă. Este gata când intră ușor furculița în carn

Cercetătorii britanici au inventat un nou tip de touchscreen.

Stiati ca
Cercetătorii din Marea Britanie au inventat un nou tip de touchscreen care consumă foarte puţină energie pentru a funcţiona, oferind o alternativă ieftină pentru ecranele smartphone-urilor şi tabletelor de astăzi, păstrând aceleaşi culori vii şi vizibilitate în lumina directă a soarelui. Dezvoltat de Bodie Technologies şi Universitatea din Oxford, noul ecran este făcut dintr-un tip de material ce-şi poate schimba faza şi este numit germanium-antimony-tellurium sau GST. Cu foarte puţină energie electrică necesară pentru a ilumina un display fabricat din această configuraţie specială “de tip sandwich GST”, echipa spune că ar putea reduce considerabil cantitatea totală de energie consumată de un smartphone. Cercetatorii sunt siguri că vor avea un prototip, deja, în următoarele 12 luni. ci

Pulpe de pui cu rozmarin la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 3 pulpe de pui 3 cartofi mari sare, piper, usturoi, rozmarin uscat Mod de preparare: Se spală bine pulpele de pui și se șterg cu un șervet de hârtie. Se ung cu un amestec de usturoi pisat, ulei, sare și piper, se pun în tavă și se dau la cuptor. Se întorc  pe ambele părți să se rumenească frumos. Cartofii se curăță, se taie, se trec și ei printr-un amestec asemănător cu cel al pulpelor în care vom mai adăuga și rozmarin puțin tocat pentru a se elibera mai ușor aroma. După ce pulpițele s-au rumenit pe ambele părți se scot și se adaugă în tavă cartofii cruzi dar și un pahar de apă. Dăm totul la cuptor până se coc cartofii și apoi servim preparatul cald. sursa: bucataras.ro

Friptură de pui la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 6 pulpe superioare mari o legătură de usturoi 250 gr. suc de roşii sare piper un vârf linguriţă cimbru 200 ml. apă Mod de preparare: Pulpele de pui se spală, se curăţă de eventuale rămăşiţe de fulgi şi se pun într-o tavă. Deasupra se adaugă condimentele, sucul de roşii, apa şi usturoiul tocat mărunt. Se dă la cuptorul preîncălzit până se rumenesc frumos deasupra. Se serveşte cu garnitura dorită alături de salată sau murături. sursa: bucataras.ro

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 3 pulpe de pui întregi o ceapă albă o ceapă roșie 2 morcov 2 ardei kapia roșu două roșii piper, sare, oregano 20 ml ulei Mod de preparare: Pulpele se spală și se lasă să se scurgă un pic pe un șervet. Curățăm ceapa, morcovii și ardeii kapia de cotoare. Tăiem ceapa peștișori, morcovii rondele, ardeii bețigașe și roșiile felii. Într-o tavă de yena punem uleiul așezăm în straturi legumele astfel: ceapa albă, ceapa roșie, morcovii, ardeiul kapia și roșiile. Se presară sare, piper și oregano. Peste legume se așează pulpele pe care le condimentăm cu sare, piper și oregano. Punem 50 ml de apă, acoperim cu folie și dăm la cuptor la foc mic 45 min. După ce se termină cele 45 de min se scoate tava, se ia folia și se mai dă la cuptor încă 15 min. Se servește caldă cu mămăliguț

Friptură de porc la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 1,600 kg. ceafă porc feliată 1,600 kg. coaste de porc condimente pentru carne de porc sare ulei Mod de preparare: Ceafa și coastele le sărăm și presărăm condimente, apoi stropim cu ulei de măsline și lăsăm cca. 4 ore să se îmbine aromele. Într-o tavă cu grătar așezăm ceafa și coastele, turnăm puțin vin și apă. Lăsăm cca o oră și jumătate la cuptor pâna se rumenește, la foc mediu. sursa: bucataras.ro

Cartofi cu muștar la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: un kg. cartofi 5 căței usturoi două linguri mustar ulei piper sare Mod de preparare: Se curăță usturoiul, se pisează cu sare și se freacă cu ulei până devine o pastă. Se adaugă piperul, muștarul și se amestecă până se omogenizează. Se curăță cartofii, se spală și se taie felii. Apoi se amestecă cu pasta de muștar. Se pun într-un vas uns cu ulei și se coc în cuptorul preîncălzit la 220 grade, vreme de 35 de minute.

Pulpe de pui cu iaurt la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: un kg pulpe inferioare de pui 200 gr iaurt o legătură de pătrunjel câteva linguri de ulei de măsline zeama de la o jumătate de lămâie condimente pentru pui 3 căței de usturoi ierburi de Provence sare Mod de preparare: Într-un robot de bucătărie sau un blender punem iaurtul, pătrunjelul, 2-3 linguri de ulei de măsline, zeama de la jumătate de lămâie, cățeii de usturoi, ierburi de Provence, un mix de condimente pentru carne de pui. Mixăm totul până obținem o pastă omogenă pe care o turnăm peste pulpele de pui și lăsăm totul la marinat pentru cel puțin două ore sau peste noapte. Punem apoi pulpele într-o tavă fără a pune și marinata și dăm pulpele la cuptor la 200 de grade pentru 45-60 de minute sau până ce pulpele se rumenesc frumos deasupra. Se servesc calde alături