Ingrediente: un kg de ardei (capia și grași) 500 g roșii 3 cepe 2 căței de usturoi 50 ml ulei 100 ml smântână (opțional) pătrunjel verde un ardei iute roșu (opțional) o jumătate lingură făină Mod de preparare: Tocăm ceapa și o călim în ulei până devine un pic maronie, adăugăm roșiile fără coajă și tăiate mărunt, lăsăm 10 min la înabușit la foc mic, adăugăm ardeiii copți curățați de coajă și fără semințe, tăiați fâșii, adăugăm și ardeiul iute tocat mărunt, lăsăm 10 minute, apoi adăugăm smântână cu făina desfacută cu puțină apă, lăsăm 6 minute, oprim flacăra și…