Pulpă de porc la cuptor
Ingrediente: o bucată de pulpă de porc cam de 1.5-2kg., cimbru, piper măcinat, rozmarin, muștar, ulei, o foaie de dafin, apă, sare Mod de preparare: Se spală carnea și se condimentează. Se pune într-o pungă, se leagă și se lasă la firgider până a doua zi. Se unge cu muștar pe toate părțile, se așează într-un vas termorezistent sau într-o tavă, unsă ușor cu ulei. Se presară condimente pe toată suprafața ce nu este „lipită“ de tavă, se adaugă morcovi, țelină și o jumătate de ceapă. Turnăm apa în tavă până la jumătatea bucății de carne. Se bagă în cuptorul…
