Ziarul electronic al arădenilor

Tag: clătite

Clătite numai pentru T(M)ine, la Moneasa

Actualitati
Mii de oameni din mai multe judeţe au fost prezenţi în staţiunea arădeană Moneasa, unde, sâmbătă, a început cea de-a XVI-a ediţie a Paradei Clătitelor. Anul acesta, Parada Clătitelor se desfăşoară sub sloganul „Clătite adolescentine numai pentru T(M)ine”. Ca în fiecare an, reprezentanţi ai primăriilor din judeţul Arad, agenţii economici dar şi preprezentanţi ai partidelor politice au preparat diverse sortimente de clătite, umplute cu piure de castane, cu dulceaţă de trandafiri, de smochine, de kiwi şi cireşe amare. De asemenea, turiştii au putut găsi şi clătite cu fructe de pădure, zmeură, afine, coacăze, dar şi cu umpluturi mixte: banane cu ciocolată, nuci cu miere de albine, alune cu cremă de ciocolată. Ca şi la ediţiile anterioare ale evenimentului culinar de la Moneasa, pe aleea pr

Clătite aperitiv

Reteta zilei
Ingrediente pentru clătite: un ou 150 ml lapte 25 ml ulei 90 gr făină un vârf de linguriță praf de copt sare puțin ulei pentru prăjit pentru umplutură: cca 100 gr. brânză rasă o bucățică de brocoli jumătate ceapă mică tocată un cățel de usturoi pisat 5 felii subțiri bacon tăiate fâșii mici 2-3 linguri ulei de măsline Mod de preparare: Pentru clătite, se amestecă bine oul cu laptele și uleiul. Se adaugă făina, sare și praful de copt și se omogenizează. Într-o tigaie, se pun ingredientele umpluturii în afară de brânză și se lasă la călit până bacon-ul se rumenește ușor, apoi se ia de pe foc. Într-o altă tigaie, se pune puțin ulei și se toarnă din compoziția de clătite. După ce s-a rumenit puțin pe o parte, se întoarcem și imediat se pr

Tort de clătite cu sos caramel

Reteta zilei
Ingrediente: 10 clătite 600 ml. frişcă lichidă un borcan compot piersici jumătate borcan compot pere două pachete caramel Mod de preparare: Clătitele se prepară după reţeta clasică. Într-un ibric se pun 50 ml frişcă lichidă şi caramelele, se lasă la foc mic până ce acestea se topesc. Apoi se lasă să se răcească puţin. Restul de frişcă se bate bine până s-a întărit. Pe un platou se pune câte o clătită, se unge cu câte o lingură de frişcă, se ornează cu câteva felii de piersică, apoi din nou o clătită, frişcă, felii piersică sau pere, până se termină clătitele. Se termină cu un strat de frişcă, iar deasupra se pun fructe şi siropul caramel. Se lasă la frigider pentru câteva ore. sursa: bucataras.ro

Clătite americane

Reteta zilei
Ingrediente: două ouă 500 ml lapte bătut 300 gr. făină 60 gr. unt două linguri de zahăr două linguriţe rase de praf de copt o linguriţă rasă bicarbonat un praf de sare Mod de preparare: Într-un bol se pun se amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul şi sarea. Separat se amestecă ouale, laptele bătut şi untul. Se toarnă compoziţia peste făină şi se amestecă cu un tel. Compoziţia trebuie să fie mai groasă. Într-o tigaie încinsă se pune puţin ulei şi se prăjesc clătitele. Se servesc cu sirop de coacăze şi bucăţi de piersici. sursa: bucataras.ro

Clătite cu piept de pui și sos de brânzeturi

Reteta zilei
Ingrediente: Clatite: două ouă un praf de turmeric sare și piper după gust o cană cu apă rece 3-4 linguri cu făină frunze de pătrunjel verde tocat două linguri de ulei Umplutura: un piept de pui dezosat 3-4 felii pastramă de porc afumată sare și piper după gust o lingură de ulei Sosul: 150 gr. cheddar 50 gr. cașcaval 100 gr. brânză de burduf Mod de preparare: Se mixează ouăle cu sare și piper după gust, se adaugă un praf de turmeric, două linguri de ulei, o cană cu apă și se încorporează apoi făina. Se adaugă patrunjel verde tocat. Se coc clătitele pe ambele fețe. Pieptul de pui se spală și se tampozează cu șervete de bucătărie. Se taie bucățele, se prăjește în tigaie la foc iute într-o lingură de ulei împreună cu fâșii de past

Clătite cu ricotta și spanac

Reteta zilei
Ingrediente: un litru lapte două gălbenușuri 200 gr. făină 30 gr. unt 150 gr. ricotta 100 gr. spanac sare piper 100 gr. cașcaval 100 ml smântână Mod de preparare: Clatitele: Gălbenușurile se amestecă cu făina, se adaugă laptele și se amestecă până se obținem un aluat de clătite. Se prăjesc clătitele până e gata aluatul. Spanaculse fierbe la abur. Umplutura: Se amestecă ricotta cu spanacul tăiat mărunt. Se adaugă sare și piper. Se umplu clătitele cu această umplutură. Se împatură clătitele în patru și se așează într-o formă dreptunghiulară. Sosul: Smântâna se amestecă cu cașcavalul tăiat mărunt. Se toarnă peste clătite și se dau la cuptor la 180° cam 20 minute, până se rumenesc. Se servesc calde. sursa: bucataras.ro