Ziarul electronic al arădenilor

Tag: caramel

Tort de clătite cu sos caramel

Reteta zilei
Ingrediente: 10 clătite 600 ml. frişcă lichidă un borcan compot piersici jumătate borcan compot pere două pachete caramel Mod de preparare: Clătitele se prepară după reţeta clasică. Într-un ibric se pun 50 ml frişcă lichidă şi caramelele, se lasă la foc mic până ce acestea se topesc. Apoi se lasă să se răcească puţin. Restul de frişcă se bate bine până s-a întărit. Pe un platou se pune câte o clătită, se unge cu câte o lingură de frişcă, se ornează cu câteva felii de piersică, apoi din nou o clătită, frişcă, felii piersică sau pere, până se termină clătitele. Se termină cu un strat de frişcă, iar deasupra se pun fructe şi siropul caramel. Se lasă la frigider pentru câteva ore. sursa: bucataras.ro

Felie de caramel

Reteta zilei
Ingrediente: 24 biscuiţi simpli Budinca de caramel: două pahare lapte un pahar zahăr plus o lingură zahăr două linguri făină o lingură apă Sirop: o ceaşcă de cafea îndulcită Mod de preparare: Într-o crăticioară punem zahărul cu o lingură de apă la caramelizat la foc mic. Când s-a caramelizat stingem cu laptele şi lăsăm să fiarbă până când zahărul se topeşte iar. Amidonul se amestecă cu o lingură de zahăr. Când zahărul a devenit lichid, adăugăm treptat amidonul şi amestecăm continuu cu un tel pentru a nu se forma cocoloaşe. Fierbem până se îngroaşă, apoi dăm de-o parte. După ce am făcut budinca, luăm o tavă de chec şi o tapetăm cu folie alimentară transparentă. Înmuiem fiecare biscuit în cafeaua îndulcită, şi aşezăm în tava de chec astfel încat să tapetăm pa