Tocăniță de ciuperci cu legume
Ingrediente: 500 gr. ciuperci proaspete o ceapă un morcov un ardei gras 5 linguri ulei 5 linguri bullion Sare, piper 200 ml apă pătrunjel proaspăt Mod de preparare Ciupercile se spală și se taie felii. Ceapa se taie mărunt, morcovul și ardeiul se taie cubulețe. Într-o tigaie se pune uleiul la încins și se adaugă ciupercile. Se prăjesc ușor câteva minute apoi se scot cu o paletă. În grăsimea rămasă se călesc ceapa, morcovul și ardeiul. Se adaugă bulionul, apă, ciupercile și acoperim tigaia. Se lasă să fiarbă la foc mic până legumele sunt fierte. Se amestecă din când în când.…
