Ziarul electronic al arădenilor

Tag: zmeura

Desert cu mascarpone şi zmeură

Reteta zilei
Ingrediente: 3 ouă 150 gr. zahăr pudră esenţă vanilie un praf de sare 250 gr. mascarpone 250 gr. zmeură 10 pişcoturi Pentru decor: 50 gr. zmeură Mod de preparare: Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se bat cu zahărul pudră. Se adaugă crema mascarpone treptat şi se încorporează. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi se încorporează uşor în crema de gălbenuşuri, alături de esenţa de vanilie. Se adaugă zmeura şi se amestecă. Se lasă la frigider minim 30 de minute, apoi se pune în castronele şi se serveşte cu pişcoturi. Se decorează cu zmeură. sursa: bucataras.ro

Tiramisu cu zmeură

Reteta zilei
Ingrediente: un pachet de pișcoturi două găbenușuri două linguri de zahăr+două pliculețe de zahăr vanilat 250 gr. de mascarpone 250 ml. smântână pentru frișcă 250 gr. zmeură o cană de cafea neîndulcită frișcă pentru ornat puțină ciocolată rasă pentru ornat frunze de mentă pentru ornate Mod de preparare: Se face mai întâi crema: Se freacă gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin albe, se adaugă peste mascarpone și se amestecă bine pâna devine o cremă omogenă. Se bate smântâna pentru frișca și se amestecă apoi cu crema de mascarpone. Această cremă se dă la rece apoi se pregetesc pișcoturile, care se rup bucățele mici și se trec prin cafea neîndulcită. Se montează în cupe sau pahare: se pun mai întâi pișcoturi însiropate apoi câte puțin din cremă, apoi se pun câte

Zmeura arctică este considerată cel mai gustos fruct din lume.

Stiati ca
Zmeura arctică se aseamănă destul de mult cu cea din pădurile noastre, însă arealul ei de creștere este reprezentat de nordul extrem al planetei, în Norvegia, Suedia, Finlanda, Rusia (mai exact în Siberia), Alaska și Canada. Florile sunt roșii sângerii față de cele albe ale zmeurei românești. De asemenea, procesul de creștere este foarte lent, explicabil prin temperaturile scăzute din zonele sale de creștere. Fructele sale mici și roșii sunt considerate o delicatesă, în limba rusă numele său însemnând “boabele regilor”. Dincolo de consumul său uzual, ca fructe proaspete, zmera arctică mai este folosită și pentru producerea de dulceață de zmeură, sirop de zmeură, tartă cu zmeură, gem de zmeură și chiar înghețată de zmeură. Zmeura arctică mai este folosită în prepararea vodcii dar și pen

Prăjituă cu zmeură

Reteta zilei
Ingrediente: 6 ouă 400 g făină 150 g zahăr 200 g lapte un praf de copt un plic zahăr vanilat esență vanilie 6 linguri ulei 400 g zmeură Pentru décor: 10-15 bucăți de zmeură bucăți de ciocolată albă zahăr pudră Mod de preparare: Zmeura se pune într-un castron cu zahărul vanilat și esența de vanilie. Se lasă peste noapte în frigider. Albușurile de ou se bat separat cu zahărul până devin spumă, iar în alt castron se amestecă gălbenușurile cu uleiul, laptele, făina și praful de copt. Se adaugă peste albușuri și se amestecă bine. Într-o tava rotundă cu fundul detașabil, punem o hârtie de copt, iar pe margini ungem cu ulei. Punem compoziția și adăugăm zmeura, împreună cu zeama lăsată. Se păstrează câteva bucăți de zmeură pentru ornat. S

Zmeura arctică este considerată cel mai gustos fruct din lume.

Stiati ca
Arealul ei de creştere este reprezentat de nordul extrem al planetei, în Norvegia, Suedia, Finlanda, Rusia (mai exact în Siberia), Alaska şi Canada, de unde i se şi trage numele de zmeură arctică (numele stiintific fiind Rubus arcticus). Spre deosebire de soiurile ei de la latitudini mai mici, zmeura arctică prezintă o rezistenţă deosebită la temperaturi scăzute şi îngheţ.