Ingrediente:
3 ouă
150 gr. zahăr pudră
esenţă vanilie
un praf de sare
250 gr. mascarpone
250 gr. zmeură
10 pişcoturi
Pentru decor:
50 gr. zmeură
Mod de preparare:
Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se bat cu zahărul pudră. Se adaugă crema mascarpone treptat şi se încorporează.
Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi se încorporează uşor în crema de gălbenuşuri, alături de esenţa de vanilie. Se adaugă zmeura şi se amestecă. Se lasă la frigider minim 30 de minute, apoi se pune în castronele şi se serveşte cu pişcoturi. Se decorează cu zmeură.
sursa: bucataras.ro
