Pui umplut la cuptor
Ingrediente: un pui dezosat (1.500 kg) 800 gr. ficat de pui 11 ouă 4 felii pâine uscată două legături (10 fire) ceapă verde o legătură pătrunjel verde sare, piper, boia usturoi granulat rozmarin ulei Mod de preparare: Se condimentează puiul și pe sub piele, în interior și în exterior. Se fierb cinci din cele unsprezece ouă și ficatul. Se taie cubulețe ficatul și ouale fierte. Ceapa și pătrunjelul se taie mărunt, apoi se prăjesc în puțin ulei. Se înmoaie pâinea cu puțină apă călduță, se sfărâmă și se pune peste verdeață. La fel și ouale și ficatul de pui. Se bat…
