Supă de gulii cu găluşte
Ingrediente: 4 gulioare un morcov o rădăcină pătrunjel două fire ceapă verde un ou 3 linguri făină 4 linguri ulei de măsline pătrunjel verde, sare, piper Mod de preparare: Curăţăm gulioarele şi zarzavatul şi ceapa verde, apoi le tăiem. În două linguri de ulei tragem la tigaie cuburile de morcovi. Într-o oală punem morcovii, ceapa, pătrunjelul rădăcină şi gulioarele tăiate fâşii. Adăugăm apa necesară - cam 3,5 - 4 l - asezonăm şi lăsăm să fiarbă legumele la foc mic, acoperit. Preparăm găluştele amestecând făina cu oul şi două linguri de ulei, amestecăm bine până obţinem o pastă consistentă dar nu…