Ziarul electronic al arădenilor

Tag: tarhon

Pui cu tarhon și cartofi la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: un pui un kg. cartofi 4 linguri pasta de ardei cu țelină 4 căței de usturoi o crenguță de tarhon verde jumătate linguriță fulgi chili 100 ml ulei sare pătrunjel verde Mod de preparare: Puiul tăiat se spală, se curăță, se tranșează. Se pune puiul într-o tavă teflonată mare. Cartofii se taie jumătăți și se feliază. Se pun în jurul puiului. Peste pui și cartofi se pune pastă de Kapia, crenguța de tarhon și usturoiul dat prin presă. În tavă se pun 200 ml apî. Se sărează, se presară fulgii de chilli, se stropește cu ulei și se dă tava la cuptor 90 minute pâna se rumenește. În prima parte a coacerii (45 minutee), tava va fi acoperită cu capac/folie. În a doua jumătate acestea se îndepărtează să se rumeneasc. Se servește cu mult pătr

Ciorbă de porc cu tarhon

Reteta zilei
Ingrediente: carne de porc morcov țelină ceapă dovlecel sare 100 gr. smântână două ouă tarhon (zeamă și frunze) orez pătrunjel 2 cartofi Mod de preparare: Legumele se curăță, se spală și se taie cubulețe. Se pune într-o oală puțin ulei și se călește pe rând ceapa tăiată fideluțe, morcovul, țelina, dovlecelul, se adaugă carnea și o cană de apă. Se lasă să dea în clocot și completează cu apă. Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se adaugă în ciorbă când carnea este aproape fiartă împreună cu o mână de orez. Ouăle întregi se bate împreună cu smântâna și cu zeama din ciorbă și se adaugă peste ciorbă. Se stinge focul și se pun câteva linguri de zeamă de tarhon și frunze tăiate mărunt. Se potrivește de sare. sursa: bucataras.ro