Ingrediente:
două vinete potrivite
o cutie de ciuperci în conservă
o ceapă albă
3-4 linguri maioneză
un fir de ceapă verde
sare, piper, ghimbir
Mod de preparare:
Vinetele se coc pe grătar pe ambele părţi şi se curăţă cât sunt încă calde. Se pasează cu blenderul şi se lasă deoparte. Ciupercile le scurgem de apă şi le tăiem bucăţele mici, le punem peste vinete, adăugăm şi ceapa albă şi ceapa verde tocate mărunt. Se adaugă 3-4 linguri de maioneză făcută în casă. Se ornează cu ceapa verde, se condimentează după gust.
sursa: bucataras.ro
