Ingrediente:
500 gr. cârnați afumați
o varză mică
un praz
2 morcovi
două roșii
50 ml. ulei
o foaie de dafin, mărar uscat
sare, piper
Mod de preparare:
Prazul se taie în patru pe lungime, apoi mărunt. Morcovul se toacă bucățele. Se călesc în ulei ușor.
Roșiile se decojesc, se toacă și se pun și ele la călit.
Se adaugă 3-4 l apă peste legumele călite. Se pune mărarul și foia de dafin.
În momentul în care încep să se fiarbă morcovii se pune cârnatul tăiat bucăți și varza tăiată fideluță.
După 10 minute ciorba este gata. Se asezonează cu sare și piper. Se poate servi cu ardei iute verde.
sursa: bucatatras.ro
