Ziarul electronic al arădenilor

Tag: afumaţi

Ciorbă cu cârnați afumați

Reteta zilei
Ingrediente: o ceapă un morcov un ardei roșu un cârnat afumat 2 cartofi jumătate ceașcă de orez o ceașcă de varză acră sare, piper, cimbru, două foi de dafin pasta de ardei iute o lingură pastă de roșii Mod de preparare: Se taie cârnatul și se prăjește fără ulei pentru că lasă cârnatul destul. Se adaugă ceapa și ardeiul tocate, morcovul tăiat rondele și cartofii tăiați cubulețe. Apoi apa, varza acră și orezul. Se condimentează și se lasă la fiert. La sfârșit se adaugă pasta de roșii și cea de ardei iute. sursa: bucataras.ro

Ciorbă de varză cu cârnați afumați

Reteta zilei
Ingrediente: 500 gr. cârnați afumați o varză mică un praz 2 morcovi două roșii 50 ml. ulei o foaie de dafin, mărar uscat sare, piper Mod de preparare: Prazul se taie în patru pe lungime, apoi mărunt. Morcovul se toacă bucățele. Se călesc în ulei ușor. Roșiile se decojesc, se toacă și se pun și ele la călit. Se adaugă 3-4 l apă peste legumele călite. Se pune mărarul și foia de dafin. În momentul în care încep să se fiarbă morcovii se pune cârnatul tăiat bucăți și varza tăiată fideluță. După 10 minute ciorba este gata. Se asezonează cu sare și piper. Se poate servi cu ardei iute verde. sursa: bucatatras.ro