Ingrediente:
un kg. os cu carne
2 morcovi
2 cartofi
o ceapă
un gogoșar
o conopidă mică
un pahar smântână
4 căței usturoi
sare, piper
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Se fierbe osul cu carne pe jumătate și se aruncă apa. Conopida se desface bucățele, și se opărește în apă clocotită. Se aruncă această apă. Se spală și se curăță legumele, apoi se toacă mărunt și se călesc în ulei. Se adaugă 3-4 litri de apă și osul cu carne. Se fierb 30 minute. Când morcovii sunt fierti se adaugă buchețelele de conopidă.
Se drege supa cu smântână.
Se servește supa asezonată cu piper și pătrunjel verde.
sursa: bucatatras.ro