Ingrediente:
un kg cartofi albi
150 ml ulei
3 cepe uscate
3 cepe verzi
două linguri pastă de ardei Kapia
o bucată praz
un ardei roşu
o linguriţă pastă de ardei iute tocat
o linguriţă boia
o legătură pătrunjel verde
sare
Mod de preparare:
Cartofii se coc la cuptor şi se curăţă de coajă.
Ceapa se feliază peştişori, prazul şi ceapa verde se taie rondele, ardeiul cuburi.
Se călesc legumele în ulei. Se sărează.
Se adaugă condimentele roşii. Se amestecă şi se pune jumătate pahar cu apă.
Se fierbe 5 minute.
Tocana de ceapă se serveşte cu cartofii copţi şi mult pătrunjel.
sursa: bucataras.ro
