Ingrediente:
două portocale
300 g zahăr
3 ouă
300 g făină
praf de copt
75 g unt
4 linguri cacao
100 g ciocolată răzuită
Pentru ornat:
150 g zahăr pudră
zeamă de lămâie
o lingură apă fierbinte
coajă de portocală
două linguri zahăr
Mod de preparare:
Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Se bat bine gălbenuşurile cu zahărul. Se adaugă coaja de portocale şi zeama lor. Se amestecă făina cu cacao şi praful de copt. Se adaugă la gălbenuşuri împreună cu untul topit şi ciocolata.
Se amestecă şi la urmă se adaugă albuşurile bătute spumă. Se amestecă de jos în sus până devine omogen.
Se unge tava de tort şi se pune făina.
Se toarnă compoziţia şi se pune la cuptor la 170° cam 30minute. Se face proba scobitoarei.
Pentru ornat se foloseşte glazura de zahăr pudră cu zeamă de lămâie şi o lingură apă fierbinte. Se amestecă şi se pune peste tort. Se pot adăuga în glazură bucăţi de portocale confiate.
sursa: bucataras.ro
