Tag: sfeclă

Feb112016 by Actualități AradNo Comments

Ciorbă de sfeclă

Ingrediente: două sfecle potrivite o ceapă albă, o ceapa roşie un ardei capia un morcov o ţelină un păstârnac un pătrunjel 2 cartofi pătrunjel, leuştean, frunze de ţelină acritură curry ulei o lingură boia dulce vegeta bulion Mod de preparare: Se căleşte ceapa tocată mărunt după care se adaugă morcovul ras, ardeiul tocat, legumele date prin răzătoarea mare şi se adaugă apa fiartă. Spre sfârşit când au fiert legumele, se adaugă condimentele, verdeaţa, borşul şi pasta de roşii. Se serveşte atât caldă cât şi rece. sursa: bucataras.ro

Sep82015 by Actualități AradNo Comments

Salată de sfeclă roşie

Reteta zilei

Ingrediente: două sfecle roşii două linguri ulei (de măsline) jumătate lămâie un căţel usturoi (sau jumătate ceapă) un sfert legătură pătrunjel (sau coriandru) un vârf linguriţă chimion măcinat sare, piper, chilli Mod de preparare: Se fierbe sfecla roşie curăţată de coajă în multă apă cu sare până intră furculiţa uşor în ea. Se lasă să se răcorească, apoi se taie cubuleţe. Se striveşte usturoiul (sau se toacă ceapa mărunt). Se stropeşte cu o lingură suc de lămâie şi se lasă să stea 10 minute. Se adaugă uleiul şi se amestecă până devine ca o emulsie. Se presară sfecla cu sare, piper, chilli şi chimion. Se amestecă uşor. Se toarnă dressingul şi se amestecă iar. Se adaugă pătrunjelul tocat fin şi se stoarce restul de suc de lămâie. Se amestecă şi se gustă de condimente. Se lasă

Mar132015 by Actualități AradNo Comments

Sfeclă umplută cu nuci

Reteta zilei

Ingrediente: 5 sfecle roșii mici și rotunde borș o ceapă două linguri ulei 300 gr. nuci măcinate sare piper negru măcinat Mod de preparare: Se spală bine sfeclele și se curăță. Se pun la fiert în apă cât să le acopere. Când sfeclele sunt fierte de jumătate, se adaugă borșul și se mai fierb până se înmoaie. Se scot sfeclele din apă, se lasă să se răcorească puțin, se taie deasupra un capac și cu ajutorul unei lingurițe se scoate mijlocul cu grijă, păstrând margini de 0,5 cm. Se toacă ceapa fin și se pune la călit în uleiul încins. Se adaugă puțină sare și se lasă până se înmoaie. Când este gata se opriește focul, se pune nuca măcinată și piperul măcinat și se omogenizează. Se umplu sfeclele cu acest amestec, apoi se pun capacele.Se rade sfecla care s-a scos din mijloc, se amestecă