Ingrediente:
200 gr. linte
o ceapă albă
un morcov
o rondea ţelină
sare, piper, cimbru după gust
30 ml ulei
doi căţei usturoi
Mod de preparare:
Lintea se spală şi se fierbe în apă cu sare. Se aruncă prima apă cum a dat în clocot şi se pune altă apă. Se lasă la fiert cca. 30 minute, după care se pune la scurs într-o strecurătoare. Într-o oală se pune la călit ceapa, morcovul, ţelina (spălate şi tocate/date prin răzătoare). Când s-au înmuiat se adaugă lintea. Se amestecă. Peste toate se pune apa şi o parte din zeama în care a fiert lintea. Se lasă cca. 15 minute. Se potriveşte de sare. Se adaugă la final piper, cimbru şi usturoiul zdrobit.
sursa: bucataras.ro
