Ziarul electronic al arădenilor

Supă de linte roşie

Ingrediente:

200 gr. linte

o ceapă albă

un morcov

o rondea ţelină

sare, piper, cimbru după gust

30 ml ulei

doi căţei usturoi

Mod de preparare:

Lintea se spală şi se fierbe în apă cu sare. Se aruncă prima apă cum a dat în clocot şi se pune altă apă. Se lasă la fiert cca. 30 minute, după care se pune la scurs într-o strecurătoare. Într-o oală se pune la călit ceapa, morcovul, ţelina (spălate şi tocate/date prin răzătoare). Când s-au înmuiat se adaugă lintea. Se amestecă. Peste toate se pune apa şi o parte din zeama în care a fiert lintea. Se lasă cca. 15 minute. Se potriveşte de sare. Se adaugă la final piper, cimbru şi usturoiul zdrobit.

sursa: bucataras.ro 

comentarii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.