Ingrediente:
cca un kg. coaste de porc
cca. 400 ml. bere
o lingură untură
sare, piper după gust
boia dulce
jumătate legatură de leurdă mixată cu un sfert pachet de unt
Mod de preparare:
Se spală coastele și se porționează după preferință.
Se așaeză într-un castron, se toarnă berea rece peste ele, se adaugă boabele de piper, sare după gust și se acoperă castronul cu folie alimentară, apoi se lasă câteva ore la rece în frigider.
Se scot coastele marinate de la frigider, se așează în tava cuptorului, se toarnă lichidul în care au stat la marinat în tavă, se adaugă o lingură de untură, se presară boia de ardei dulce și se dă tava la cuptor la temperatura medie pentru 60 minute.
După scurgerea timpului se întoarc coastele să se rumenească pe toate părțile, apoi se adaugă unt aromatizat cu leurdă.
Se servesc coastele simple sau cu garnitura preferată.
sursa: bucataras.ro
