Ingrediente:
500 gr. cartofi
două cepe roșii
5 linguri ulei
un ardei kapia roșu
sare și piper după gust
pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare:
Se curăță cartofii de coajă, se taie cubulețe și se spală în mai multe ape.
Ceapa se taie fideluță, ardeiul kapia se taie rondele.
Se pune uleiul la încins într-o tigaie, se călește două minute ceapa și ardeiul, apoi se adaugă cartofii scurși de apă.
Se condimentează cu sare și piper după gust și se lasă să se gătească la foc iute, amestecând des să nu se prindă mâncarea de tigaie.
După ce s-au gătit cartofii, se oprește focul, se presară pătrunjel verde tocat și se servește.
sursa: bucataras.ro
