Ingrediente:
un pui
un kg. cartofi
4 linguri pasta de ardei cu țelină
4 căței de usturoi
o crenguță de tarhon verde
jumătate linguriță fulgi chili
100 ml ulei
sare
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Puiul tăiat se spală, se curăță, se tranșează. Se pune puiul într-o tavă teflonată mare.
Cartofii se taie jumătăți și se feliază. Se pun în jurul puiului. Peste pui și cartofi se pune pastă de Kapia, crenguța de tarhon și usturoiul dat prin presă.
În tavă se pun 200 ml apî.
Se sărează, se presară fulgii de chilli, se stropește cu ulei și se dă tava la cuptor 90 minute pâna se rumenește.
În prima parte a coacerii (45 minutee), tava va fi acoperită cu capac/folie.
În a doua jumătate acestea se îndepărtează să se rumeneasc.
Se servește cu mult pătrunjel presărat deasupra și cu o salată de crudități.
sursa: bucataras.ro
