Ingrediente:
coaste de miel netăiate
un plic de condimente speciale pentru miel
500 ml vin roșu
o căpățână de usturoi
salvie
rozmarin
50 ml ulei de măsline
legume de orice fel (morcovi, cartofi, dovlecel, fenicul, ciuperci)
sare
piper
Mod de preparare:
Costițele condimentate cu praful din plic, usturoiul pisat, sare și piper după gust se pun într-un vas, se pune vinul, uleiul, se freacă bine costițele cu tot acest amestec, se acoperă vasul și se ține la frigider până a doua zi.
Legumele se taie cuburi mai mari. Într-o tavă se pun costițele vertical legate cu ață alimentară, în mijloc se pun legumele și pe lângă costițe se pun frunze de salvie și o ramură de rozmarin. Se pune baițul de la marinat, se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă la cuptor la foc mic o oră.
Se servește costița tăiată, cu legume și salată verde.
sursa: bucataras.ro
