Ingrediente:
un kg. cartofi
un kg. pulpe de pui
4 linguri de bulion
o ceapă
sare, piper
foi de dafin, cimbru
5 linguri de ulei de măsline
5 căței de usturoi
100 ml apă
Mod de preparare:
Se spală pulpele, se crestează și se pune intr- un vas mai mare apa cu bulionul, sarea, piperul, usturoiul pisat. Se pun pulpele în acest amestec și le lasă până se pregătesc cartofii.
Cartofii se curăță, se spală și se taie în patru, se unge tava cu unt și se răstoarnă cartofii și pulpele cu tot cu sosul în care au stat. Se amestecă totul cu mare grijă, se mai presară puțină sare, piper și ceapa tăiată solzișori, frunzele de dafin și cimbrul se pune deasupra. Se pune apă cât să le acopere și în timpul coacerii pulpele se mai întorc pentru a nu se arde.
Când apa a scăzut, se adaugă cele 5 linguri de ulei pentru a se rumeni.
sursa: bucataras.ro
