Ziarul electronic al arădenilor

Tag: tort

Tort de portocale şi ciocolată

Reteta zilei
Ingrediente: două portocale 300 g zahăr 3 ouă 300 g făină praf de copt 75 g unt 4 linguri cacao 100 g ciocolată răzuită Pentru ornat: 150 g zahăr pudră zeamă de lămâie o lingură apă fierbinte coajă de portocală două linguri zahăr Mod de preparare: Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Se bat bine gălbenuşurile cu zahărul. Se adaugă coaja de portocale şi zeama lor. Se amestecă făina cu cacao şi praful de copt. Se adaugă la gălbenuşuri împreună cu untul topit şi ciocolata. Se amestecă şi la urmă se adaugă albuşurile bătute spumă. Se amestecă de jos în sus până devine omogen. Se unge tava de tort şi se pune făina. Se toarnă compoziţia şi se pune la cuptor la 170° cam 30minute. Se face proba scobitoarei. Pentru ornat se foloseşte glazu

Tort răcoros cu iaurt

Reteta zilei
Ingrediente: un pachet de pişcoturi zeama din compot coaja rasă de la o lămâie 500 ml frişcă lichidă 500 ml iaurt esenţă de vanilie o cană zahăr pudră două pliculeţe de gelatină zeama de la o lămâie Mod de preparare: Se pune gelatina la înmuiat într-un pahar cu apă. Se bate frişca lichidă şi se dă puţin la rece. Apoi se mixează frişca cu zahărul şi cu gelatina topită. La sfârşit se încorporează esenţa de vanilie, zeama de lămâie, coaja rasă de lămâie şi iaurtul. Se înmoaie pişcoturile în zema din compot şi se îmbracă cu ele pereţii unui vas. Se umple cu crema de iaurt. Se dă prăjtura la rece pentru 12 ore, după care se răstoarnă şi poate fi servit. sursa: bucataras.ro

Tort de căpșuni

Reteta zilei
Ingrediente: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 3 linguri ulei un plic zahăr vanilat un plic praf de copt un praf de sare pentru cremă: 300 gr. căpșuni 300 ml. frișcă 50 gr. zahăr pudră un plic gelatin Mod de preparare: Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare, după care se adaugă zahărul și zahărul vanilat amestecând bine până se topește. Gălbenușurile se amestecă cu uleiul și praful de copt stins în zeama de lămâie (sau oțet), apoi se încorporează în spuma de albușuri. La final se adaugă făina în ploaie, se amestecă ușor cu mișcări de jos în sus și se toarnă într-o tavă  tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptorul preîncălzit și se coace la foc potrivit timp de aproximativ 30-35 min. Se face testul s

Tort de fasole bătută

Reteta zilei
Ingrediente: 300 gr fasole albă boabe, 4 cepe (doouă se pun la fiert, două pentru "prăjeală" de de-asupra), 2 morcovi, 250 ml ulei, 5 căței de usturoi, două linguri bulion, sare și piper după gust Mod de preparare: Spălăm fasolea și o punem  în apă rece, de seara până dimineața. Aruncăm apa în care a stat fasolea peste noapte, punem fasolea în apă rece, curată, cât să o acopere și o punem la fiert, cu puțină sare. În același timp punem într-o altă oală, apa la fiert pentru a schimba prima apă la fasole. Din momentul în care fasolea începe să fiarbă, o lăsăm cam 15 minute, apoi aruncăm apa și punem peste ea apa gata fierbinte. Mai facem această operație încă o dată, apoi în apa finală, adăugăm morcovii întregi și două cepe întregi. Adăugăm și o linguriță rasă de sare și lăsăm să fi