Site-ul nostru web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți și personaliza experiența și pentru a afișa reclame (dacă există). Site-ul nostru web poate include, de asemenea, cookie-uri de la terți precum Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Ne-am actualizat Politica de confidențialitate. Vă rugăm să faceți clic pe butonul pentru a verifica Politica noastră de confidențialitate.

Tort de fasole bătută

Ingrediente:

300 gr fasole albă boabe, 4 cepe (doouă se pun la fiert, două pentru “prăjeală” de de-asupra), 2 morcovi, 250 ml ulei, 5 căței de usturoi, două linguri bulion, sare și piper după gust

Mod de preparare:

Spălăm fasolea și o punem  în apă rece, de seara până dimineața. Aruncăm apa în care a stat fasolea peste noapte, punem fasolea în apă rece, curată, cât să o acopere și o punem la fiert, cu puțină sare. În același timp punem într-o altă oală, apa la fiert pentru a schimba prima apă la fasole. Din momentul în care fasolea începe să fiarbă, o lăsăm cam 15 minute, apoi aruncăm apa și punem peste ea apa gata fierbinte. Mai facem această operație încă o dată, apoi în apa finală, adăugăm morcovii întregi și două cepe întregi. Adăugăm și o linguriță rasă de sare și lăsăm să fiarbă până încep să se „spargă“ boabele de fasole. Când s-a fiert, scoatem cepele și morcovii. Punem fasolea într-o sită până se scurge toată apa. Luăm un castron mare, punem boabele de fasole fierte și le pisăm cu o presă pentru piure până se fac pastă. Adăugăm sare, turnăm ulei în fir subțire și amestecăm cu o lingură de lemn. Pisăm usturoiul și îl adăugăm în pasta obținută. Tăiem cele două cepe rămase și le punem la călit într-o tigaie, cu puțin ulei. Când ceapa devine sticloasă, adăugăm bulionul și amestecăm rapid apoi oprim focul. Aranjăm fasolea “bătută” în formă de tort rotund și punem peste ea ceapa călită.

sursa: bucataras.ro

By Actualități Arad

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Știri similare

No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.