Ziarul electronic al arădenilor

Tag: gogoșar

Paste cu busuioc și sos iute de gogoșar

Reteta zilei
Ingrediente: un pachet tagliatelle cu busuioc 500 g ciuperci proaspete o capăpățână de usturoi 400 g pastă iute de gogoșar sare Mod de preparare: Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Curățăm ciupercile, le spălăm și le feliem grosier. Curățăm și feliem usturoiul. Punem la fiert sosul iute de gogoșar, apoi adăugăm ciupercile și usturoiul feliat, lăsând să fiarbă totul până se pătrund bine ciupercile. Potrivim gustul de sare. Când tagliatellele sunt fierte, se scurg și se servesc alături de sosul de gogoșar cu ciuperci. sursa: bucataras.ro 

Torteloni cu sos de gogoșar

Reteta zilei
Ingrediente: 250 gr. torteloni cu spanac și ricotta 250 gr. cârnăciori semiafumați 250 gr. sos de gogoșari 150 gr. brânză gorgonzola picantă 50 ml ulei măsline busuioc verde sare Mod de preparare: Se fierb torteloni în apă cu multă sare. Cârnăciorii tăiați rondele se prăjesc în puțin ulei de măsline. Când cârnăciorii sunt crocanți se pune brânza sfărmată și sosul de gogoșari. Se amestecă și se lasă la foc mic 5 minute, până brânza se dizolvă în sos. Se amestecă sosul cu cârnăciorii împreună cu pastele. Se servește preparatul cald decorat cu busuioc proaspăt. sursa: bucataras.ro