Ingrediente:
un praz
3-4 pulpe de curcan
2 căței de usturoi
5-6 cartofi
50 ml vin alb
ulei de măsline
2-3 pahare de apă
sare/piper
rozmarin proaspăt
opțional, pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Prazul se curăță și se taie rondele. Se pune la călit în uleiul de măsline.
Pulpele de curcan se pun într-o crăticioară, se adaugă un pahar de apă și vinul și se lasă la foc mic să fiarbă.
Se adaugă și cartofii și prazul călit și apă cât să acopere.
La final se pune și usturoiul tăiat rondele, condimentele și frunzele de rozmarin.
Se presară pătrunjel proaspăt.
sursa: bucataras.ro
