Ingrediente:
Ingrediente:
jumătate varză murată
2-3 morcovi
o bucată țelină (100 g)
o ceapă
3-4 cartofi medii
400 gr. roșii în bulion sau suc de roșii
sare, piper
ulei
pătrunjel
3 l apă
Mod de preparare:
Se curăță morcovul și țelina, și se taie mărunt. Cartofii se curăță și se lasă întregi. Se pune o oală cu apă pe foc și se adaugă legumele. Se lasă pe foc cam 30 minute.
Într-o tigaie se punem uleiul și apoi ceapa, la călit. Varza murată se taie cât mai mărunt. Când ceapa e călită se adaugă roșiile în bulion. Se mai lasă 2-3 minute pe foc.
După 2-3 minute se adaugă și varza. Se amestecă și se lasă pe foc câteva minute, dupa care se adaugă varza. Se scoat cartofii când sunt fierți într-un bol, se mărunțesc cu furculița și se pun din nou în ciorbă.
Se adaugă sare daca e nevoie. Sa lasa pe foc 10-15 minute.
Când e gata se stinge focul și se adaugă piper și verdeață.
sursa: bucataras.ro
