Ingrediente:
un rasol de vită
2 morcovi mari
2-3 cartofi
o ceapă albă
o bucată de țelină
două roșii mici
două linguri de bulion
câteva buchețele de broccoli
vegeta,piper alb
2-3 linguri de ulei de măsline
pătrunjel proaspăt
Ingrediente:
Ceapa se toacă mărunt, un morcov se dă pe răzătoarea mică, iar celălalt se taie rondele, țelina se taie cubulețe și se pun toate la călit în ulei de măsline.
Rasolul de vită se pune la fiert cam 30 minute, se scoate din oală și se taie cubulețe.
Se adaugă legumele călite, împreună cu carnea tăiată în oala de ciorbă și se lasă la foc mic să fiarbă.
Când legumele sunt aproape fierte se pun roșiile tăiate cubulețe, condimentele, bulionul, mazărea și buchețelele de broccoli tăiate bucăți mai mici.
Când e gata se pune pătrunjelul proaspăt tocat mărunt.
sursa: bucataras.ro
