Ingrediente:
300 gr. varză de Bruxelles
două aripi găină de casă sau pui
un morcov
o ceapă
o tijă de țelină
un cartof
o lingură pastă ardei roșu
un pahar suc roșii
o foaie dafin
o linguriță piper boabe
o tijă mărar
sare
codițe de ceapă verde
zeamă de lămâie (opțional)
Mod de preparare:
Se pun la fiert în doi litri de apă aripile, morcovii tăiați rondele, țelina tăiată bucăți, ceapa întreagă, sare, foile de dafin, piperul, mărarul uscat și pasta de ardei.
După 20 de minute se ia oala de pe foc se adaugă cartofii și verzele de Bruxelles tăiate în două. Se pune la fiert încă 10 minute și se adagă sucul de roșii.
Ciorba se poate acri cu zeamă de lămâie, iar la servire se adaugă codițe de ceapă verde.
sursa: bucataras.ro
