Ingrediente:
200 gr. soia granulată
30 ml. ulei de măsline
30 ml apă minerală
4 căței de usturoi
3 linguri cu făină
pătrunjel
sare, piper alb, boia de ardei dulce
susan alb și negru
Mod de preparare:
Se fierb granulele de soia timp de 10 minute în apă cu sare apoi se pun într-o strecurătoare și se răcește sub un jet de apă. Se stoarce bine în mână și se pune într-un castron. Se pune făina, apoi se adaugă verdeața, uleiul și apa minerală. Se adaugă usturoi, boia, sare și piper. Se frământă și se obține un aluat cu o textură compactă, foarte ușor de modelat.
Cu mâna mereu umedă se formează chiftelele, care se dau prin susan, apoi se așează într-o tavă, pe hârtie de copt. Temperatura de coacere este de 200 de grade, timp de 10 minute. Se pot consuma atât calde cât și reci.
sursa: bucataras.ro
