Ingrediente:
două rondele de somon
2 cartofi fierți
o lingură de muștar Dijon
o lingură miere de albine
o lingură ulei
zeama de la jumătate de lămâie
sare
Mod de preparare:
Rondelele de somon se spală, se ung cu puțin ulei și se presară cu sare.
În vasul cu ulei încins se pun rondelele la prăjit pe o parte și pe alta cu vasul acoperit.
Somonul se prepară imediat, datorită căldurii acumulate în vas.
Între timp, se fierb 2 cartofi mai mari în coajă. Când s-au răcit, se curăță coaja și se taie cartofii în 4 pe lungime. Dupa ce se condimentează, se pun la prăjit puțin în ulei încins, cât să capete o crustă aurie.
Sosul se pregătește amestecând ingredientele: muștar, miere, ulei și zeama de lămâie.
Se pune pe un platou o bucată de somon, câteva felii de cartofi și se pune deasupra sosul.
sursa: bucataras.ro
