Ingrediente:
4-5 oase și piele de la dezosatul piepților de pui
două cepe
un morcov
o țelină mică
3 căței de usturoi
2 cm.de rădăcină de ghimbir
200 ml smântână lichidă
un cartof
sare, boabe de piper
Mod de preparare:
Punem la fiert oasele, pielea, și toate legumele curățate, spălate, tăiate, cu o lingură de sare și câteva boabe de piper. După ce am luat spuma regulat și totul este fiert bine, strecurăm legumele le punem într-un bol și alegem toată carnea care a rămas pe oase. Pasăm legumele împreună cu carnea cu blenderul vertical până rezultă o pastă, amestecăm pasta smântâna, mai subțiem cu supa de la fiert atât cât dorește fiecare, punem pe foc să mai dea câteva clocote, condimentăm după gust apoi servim cu pătrunjel verde sau crutoane.
sursa: bucataras.ro
