Ingrediente:
două cepe
300 gr. suc de roşii
un morcov
un kg. legume congelate (conopidă, broccoli, morcovi)
puţin ulei
4-5 linguri orez
o linguriţă de mărar uscat
sare, piper
Mod de preparare:
Legumele congelate se lasă la decongelat. Se curăţă ceapa şi se toacă mărunt. Morcovul se curăţă şi se taie rondele. Într-o tigaie se încinge uleiul şi se înăbuşă ceapa.
Se adaugă morcovul. Se adaugă sucul de roşii şi se lasă să dea câteva clocote. Se adaugă legumele decongelate şi se acoperă cu apa. Când încep să fiarbă se condimentează cu sare şi piper după gust, se pune şi mărarul uscat.
Se spală orezul şi se pune în mâncare. Se lasă să fiarbă cam 5 minute, apoi se pune într-un vas de yena. Se dă la cuptorul preîncălzit şi se lasă până când toate legumele sunt bine pătrunse şi zeama a scăzut.
