Ingrediente:
un kg. cartofi
2 cepe
un ardei gras roșu
o cutie de 400 gr. cu pulpă de roșii
o linguriță vegeta
3 linguri ulei
mărar
Mod de preparare:
Cartofii se taie cuburi. Ceapa se taie mărunt, iar ardeiul se taie cubulețe mici. Se pune o cratiță pe foc, se pune uleiul și apoi ceapa, ardeiul și lingurița de vegeta, se amestecă bine și se lasă la călit până ce ceapa devine sticloasă și ardeiul se înmoaie. Se adaugă cartofii și apa cât să-i acopere de 3 degete, se lasă să fiarbă la foc domol până se pătrund cartofii. Când cartofii s-au fiert se adaugă pulpa de roșii și se mai lasă să fiarbă 10-15 minute. Se stinge focul și se adaugă mărarul tocat.
sursa: bucataras.ro
