Ingrediente:
1500 gr. pulpă de porc
750 gr. cârnați proaspeți și afumați
150 ml. bulion
două linguri pastă de ardei și gogoșari
3-4 linguri untură de porc
sare și piper după gust
Mod de preparare:
Se spală pulpa de porc și se taie felii de grosimea dorită. Se presară sare și piper peste feliile de carne.
Se amestecă bulionul cu pasta de ardei și gogoșari.
Se pune amestecul obținut peste bucățile de carne, se lasă cca. 30 minute la marinat în frigider, apoi se așează carnea în tava adâncă a cuptorului, se pune sosul rămas în tavă, se adaugă 3-4 linguri de untură, se pun din loc în loc bucăți de cârnați afumați și se dă tava la cuptor pentru o oră și jumătate.
sursa: bucataras.ro
