Ingrediente:
500 gr. tortellini
500 gr. cârnați
100 ml. ulei măsline
un borcan ciuperci
o legătură usturoi verde
două linguri capere
un pahar bulion
fulgi de chilli
pătrunjel verde
sare
parmesan (opțional)
Mod de preparare:
Într-o oală mare se pun la fiert 2 litri de apă și sare iar când aceasta fierbe se adaugă pastele, amestecând, să nu se prindă. Se fierb respectând instrucțiunile și apoi se scurg de apă.
Se spală și se feliază usturoiul.
Într-un wok mare se prăjesc în ulei cârnații până devin crocanți. Se adaugă usturoiul, ciupercile scurse de lichid și caperele scurse. Se amestecă, se adaugă bulionul și tortellini.
Se răstoarnă într-un bol mare. Se presară pe deasupra fulgi de chilli și pătrunjel verde.
Cine doreste poate presară și parmezan.
sursa: bucataras.ro
