Ingrediente:
un kg cartofi albi
o ceapă potrivită
2 ardei diferit coloraţi
o roşie
3-4 linguri de ulei
o foaie de dafin
câteva boabe de piper
sare şi piper după gust
puţin usturoi granulat
pătrunjel verde tocat
Mod de preparare:
Curăţăm cartofii, îi spălăm şi îi tăiem cubuleţe. Ardeiul şi ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Roşia se taie bucăţi după spălare. Călim ceapa, ardeii şi roşia în ulei. Adăugăm sare şi piper, foaia de dafin, apoi cartofii tăiaţi cubuleţe. Punem apa în cratiţă, cât să acopere toate legumele. Fierbem la foc mic până scade apa.
Presărăm usturoi granulat şi pătrunjel verde tocat şi servim cu murături.
sursa: bucataras.ro
