Ingrediente:
aluat de foietaj
250 gr. ricotta
600 gr. spanac congelat
3 linguri de parmezan
3 ouă
sare
piper
câteva bucăți de cașcaval pentru ornate
Mod de preparare:
Spanacul se călește în puțin ulei până se evaporă apa lăsată și se lasă la răcit. Se tapetează o formă rotundă de tort cu hârtie de copt.
Se taie aluatul de foietaj în forma rotundă și se pune în tavă. Se înțeapă aluatul din loc în loc pentru a nu se umfla la copt. Spanacul răcit se amestecă cu ouăle, parmezanul, ricotta, sarea și piperul. Se pune compoziția în formă, iar marginile aluatului de întorc în interiorul tartei. Deasupra se pun câteva bucăți de cașcaval.
Se coace 30 minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade.
sursa: bucataras.ro
