Supă cremă de broccoli cu gorgonzola
Ingrediente: 500 gr. broccoli 100 gr. gorgonzola o ceapă tocată mărunt un cartof două bucăţi rădăcină de pătrunjel 5 căţei de usturoi 50 gr. unt pentru călit sare, piper Mod de preparare: Se căleşte ceapa tocată în untul topit, cu un praf de sare. Se adaugă cartoful şi rădăcina de pătrunjel tăiate grosier. Se pune apă cât să se acopere şi se lasă la fiert circa 20 minute (să fie fierte legumele), apoi se adaugă bucheţelele de broccoli. Se mai lasă la fiert 7 minute. Se pasează legumele fierte împreună cu ustoroiul pisat, gorgonzola, sare, piper după gust. Se subţiază…