Paste cu vinete coapte
Ingrediente: 500 gr. paste două vinete mari o ceapă mare trei roșii o legătură de pătrunjel 3 căței de usturoi 50 ml ulei sare, piper, o lingură oțet de vin frunze de busuioc Mod de preparare: Se spală și se taie vinetele cuburi. Se presară cu sare și se lasă să se scurgă de zeamă. După ce s-au scurs, se adaugă două linguri de ulei, oțet de vin și piper. Se amestecă bine și se coc timp 40 minute. Pastele se fierb în apă cu sare. Se clătesc cu apă rece după fierbere și se lasă la scurs. Roșiile, usturoiul…