Ingrediente:
3 bucăți mușchi de porc
o ceașcă făină
100 g unt
3 linguri ulei de măsline
100 g kaiser
două fire ceapă verde
400 g ciuperci
două linguri suc de lămâie
200 ml smântână lichidă
două lingurițe muștar
sare, piper
Mod de preparare:
Carnea condimentată cu sare și piper se trece prin făină apoi se pune la prăjit în tigaia cu ulei și unt, după care se scoate pe o farfurie.
În aceeași grăsime se pune kaiserul cubulețe, ceapa tăiată mărunt și ciupercile curățate și stropite cu zeama de lămâie. După ce a scăzut bine, se adaugă o cană cu apă și se lasă să fiarbă 20 minute, după care se adaugă smântâna, muștarul, șnițelele și se mai lasă pe foc 15 minute.
Se servește cu verdeață deasupra.
sursa: bucataras.ro
