Ziarul electronic al arădenilor

Tag: Șnițele

Șnițele de pui

Reteta zilei
Ingrediente: 2 piepți de pui mari o linguriță praf de copt două ouă o cană de lapte făină (cât să fie o compoziție mai groasă) sare, piper Mod de preparare: Se spală piepții de pui, apoi se taie în fâșii subțiri, se sărează și se piperează. Se face compoziția: ouăle se bat bine cu un tel până devin spumă, apoi se adaugă laptele, făina (cât să fie un aluat mai gros ca de clătite) și după gust sare și piper, iar la final praful de copt (pentru ca aluatul să fie mai pufos și să crească). Fâșiile de piept se trec prin această compoziție și se prăjesc în ulei încins până se rumenesc. Se servesc calde cât și reci alături de o salată de crudități. sursa: bucataras.ro

Șnițele în sos de ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: 3 bucăți mușchi de porc o ceașcă făină 100 g unt 3 linguri ulei de măsline 100 g kaiser două fire ceapă verde 400 g ciuperci două linguri suc de lămâie 200 ml smântână lichidă două lingurițe muștar sare, piper Mod de preparare: Carnea condimentată cu sare și piper se trece prin făină apoi se pune la prăjit în tigaia cu ulei și unt, după care se scoate pe o farfurie. În aceeași grăsime se pune kaiserul cubulețe, ceapa tăiată mărunt și ciupercile curățate și stropite cu zeama de lămâie. După ce a scăzut bine, se adaugă o cană cu apă și se lasă să fiarbă 20 minute, după care se adaugă smântâna, muștarul, șnițelele și se mai lasă pe foc 15 minute. Se servește cu verdeață deasupra. sursa: bucataras.ro