Ingrediente:
6 pulpe pui (cca1,5 kg)
4 morcovi
jumătate țelină
două rădăcini pătrunjel
sare, piper, puțină boia, vegeta
două cepe
un cățel usturoi
un ardei galben
50 ml ulei
Mod de preparare:
Se curăță bine pulpele și se spală, se pun într-o oală împreună cu zarzavatul curățat și spalat. Se lasă să dea câteva clocote, apoi se scot pulpele și se așează într-o tavă, se potrivesc de sare, piper și vegeta, apoi se presară pe fiecare pulpă puțină boia și ulei.
Se introduce tava în cuptorul încins la 180 grade, lăsându-le pentru 15 minute, apoi se scoate și zarzavatul din supa se așaeză lânga pulpe și se mai lasă pentru 5 minute să se gratineze.
Se servește cu diverse garniture și salate.
sursa: bucataras.ro
