Ingrediente:
două pulpe de pui
200 gr. mălai
un ardei gras roșu
o roșie
3 roșii cherry
6 căței de usturoi
un sfert de ardei iute
piper, sare, boia,
mărar
Mod de preparare:
Se dezosează pulpele, se ung cu ulei de măsline, se sărează, se piperează și se adaugă un praf de boia. Se pregătește grillul și se pun pulpele.
Se pun la copt pe grill roșia și ardeiul. Când sunt gata, se vor curăța de coajă și se vor toca mărunt.
Se pregătește saramura: se pune apa la foc, se adaugă sare, puțin ulei, se pisează usturoiul și se adaugă. Se pune roșia, ardeiul și ardeiul iute, se adaugă și un praf de piper proaspăt măcinat și se lasă să dea un pic în clocot. Se adaugă pulpele în această compoziție.
Într-un alt vas se pregătește mămăliga.
Se pune saramura într-o farfurie adâncă, se adaugă mămăliga, pulpele și se decorează cu roșiile cherry și mărar.
sursa: bucataras.ro
