Ingrediente:
o ceapă roșie
o căpățână usturoi
600 gr. ciuperci
un piept de pui
câteva roșii
50 ml. suc roșii
un ardei gras
2-3 linguri smântână
un pahar vin alb
pătrunjel
sare, piper
40 gr. unt
Mod de preparare:
Se topește untul în tigaie, se adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt și se călesc câteva minute, amestecând continuu. Se adaugă ciupercile și ardeiul gras tocate grosier și se lasă să fiarbă la foc mediu câteva minute.
Într-o altă tigaie se rumenește puiul tăiat cubulețe, după care se adaugă în tigaia cu ciuperci. Roșiile se taie cubulețe, se adaugă alături de sucul de roșii si vin. Se fierb aprox. 10 minute cu capacul pus. După ce scade, se pune smântâna, sare, piper, iar la final se asezonează cu pătrunjel tocat.
sursa: bucataras.ro
