Ingrediente:
4 gălbenușuri
4 albușuri
două fire ceapă verde
două mâini parmezan
câteva felii bacon
puțină boia
sare
piper
Mod de preparare:
Se bat albușurile bine de tot, apoi se adaugă baconul și ceapa mărunțite, parmezanul și boia. Pe o tava acoperită cu hârtie de copt se montează din amestescul obținut niște cuiburi, iar mijlocul se lasă neumplut.
Se introduce tava în cuptor (190 grade) pentru 3 minute, apoi se scoate și se adaugă cu grijă gălbenușurile. Se condimentează cu puțină sare și piper.
Se reintroduce în cuptor pentru aproximativ 5-10 minute, până cuiburile se rumenesc.
Sursa: bucataras.ro